Tacos de Pollo con Piña y Cilantro

En casa, nos apasiona la cocina; preparamos platos completamente diferentes cada vez y nos encanta optar por opciones saludables y fáciles. Somos conscientes de que la comida debe ser nutritiva pero también apetitosa.

Como buenos mexicanos, los tacos son una parte esencial de nuestra casa. Compartimos esta receta fácil y deliciosa de tacos de pollo con piña, un toque exótico de chiles y el frescor del cilantro. ¡Esperamos que la disfrutes!

Ingredientes:

• 500 gramos de pechugas de pollo, cortadas en trozos
• Pimienta negra molida
• Sal al gusto
• 1 cebolla grande, picada
• 4 dientes de ajo, picados
• 2 chiles (pueden ser jalapeños o serranos, según tu preferencia), picados y sin semillas para un sabor menos picante
• 1 taza de piña fresca, cortada en trozos
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• Un puñado de cilantro fresco, picado

Instrucciones:

1. Prepara los ingredientes: Corta las pechugas de pollo en trozos y sazónalas con pimienta negra molida y sal al gusto. Pica la cebolla, los ajos y los chiles. También, corta la piña en trozos y el cilantro en trozos pequeños.
2. En una sartén grande o wok, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto.
3. Añade los trozos de pollo a la sartén y fríelos hasta que estén dorados y cocidos por completo. Esto puede tomar unos 5-7 minutos, dependiendo del tamaño de los trozos de pollo.
4. Una vez que el pollo esté bien cocido y dorado, agrega la cebolla picada y el ajo picado a la sartén. Sofríe todo junto por unos 2-3 minutos hasta que la cebolla esté tierna y translúcida.
5. Añade los chiles picados a la sartén y sofríelos junto con el pollo, la cebolla y el ajo durante unos minutos más para que suelten su sabor y aroma. Si prefieres un plato menos picante, puedes usar menos chiles o quitar las semillas antes de agregarlos.
6. Agrega los trozos de piña a la sartén y cocina todo junto por unos 2 minutos adicionales. La piña se volverá más tierna y se mezclará con los sabores del pollo y los demás ingredientes.
7. Finalmente, agrega el cilantro picado a la sartén y mezcla todo para que se distribuya uniformemente.
8. Prueba el plato y ajusta la sazón si es necesario, añadiendo más sal o pimienta según tu gusto.
9. Sirve el Pollo con Piña, Chiles y Cilantro caliente, nosotros lo servimos con tortillas y una buena salsa.

Disfruto mucho poder pensar y crear en casa, siempre buscando que las cosas tengan ese toque hogareño. Espero que disfrutes mucho de la receta y nos vemos la próxima vez. ¡Hasta luego!

Con cariño,

Mar