Galletas de Chocolate

Mi familia siempre se emociona en esta época y las galletas en mi familia son de lo mas especiales, me gusta utilizar las bases que siempre sean de la misma calidad y la realidad es que veras que muchas cosas no cambian pero si lo hacen y eso es lo que las vuelve diferentes y deliciosas.

Ingredientes

• 1/2 kg de mantequilla (a temperatura ambiente)
• 4 tazas de harina
• 1 taza de azúcar
• 1 huevo
• 1/2 taza de cacao en polvo
• Leche (para ajustar la consistencia de la masa)

Procedimiento

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y coloca papel pergamino en una bandeja para hornear.
2. En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
3. Añade el huevo a la mezcla y sigue batiendo hasta que esté bien incorporado.
4. En otro tazón, tamiza la harina y mezcla con el cacao en polvo.
5. Agrega gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y azúcar. Combina bien hasta formar una masa homogénea.
6. Si la masa queda un poco dura, agrega pequeñas cantidades de leche, una cucharada a la vez, hasta que la masa alcance una consistencia manejable.
7. Si la masa queda muy floja, añade más harina, una cucharada a la vez, hasta que alcance la consistencia deseada.
8. En una superficie enharinada, estira la masa hasta tener un grosor de aproximadamente 1/2 cm.
9. Usa moldes de galletas con formas navideñas o simplemente corta la masa con un cuchillo en formas deseadas.
10. Coloca las galletas en la bandeja para hornear y hornéalas durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
11. Retira del horno y deja que las galletas se enfríen en la bandeja.

Es la mejor epoca del año y te