Bowl de arroz y salmón 

Esta receta fue un hit en casa, literal Sergio dice que es una de sus favoritas y la sinceramente si me quedo bastante rico. Te dejo la receta, me tarde aproximadamente unos 30 minutos ósea que es rápida y lo mejor es que es saludable.


Ingredientes

Para el Salmón:

  • 2 filetes de salmón
  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • 1 cucharada de miel de agave
  • 1 cucharada de salsa siracha
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de especias asiáticas (yo uso las de esta marca | lo compro en Costco)
  • Aceite de oliva para cocinar

Para el Arroz:

  • 1 taza de arroz (mitad arroz normal, mitad arroz ancestral – te dejo el link | lo compro en Costco)
  • 2 tazas de agua
  • Aceite de oliva
  • 1 huevo batido
  • 1 pedazo de cebolla, picada
  • 1 diente de ajo, picado
  • Caldo de pollo en polvo al gusto
  • Verduras congeladas (zanahoria, chícharo, elote)
  • Salsa de soya al gusto

Procedimiento

1. Marinado del Salmón:

  •  Coloca los filetes de salmón en una bolsa ziploc o en un bol.
  •  Mezcla la salsa de soya, miel de agave, salsa siracha, sal y especias asiáticas. Vierte esta mezcla sobre el salmón.
  •  Deja marinar por aproximadamente 2 horas.

2. Preparación del Arroz:

  • Calienta un poco de aceite de oliva en una olla. Agrega el huevo batido y revuélvelo. Retíralo y colócalo en un bol.
  • En la misma olla, agrega un poco más de aceite. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
  • Añade el arroz y dóralo un poco. Agrega el agua, caldo de pollo en polvo y tapa la olla. Cocina durante aproximadamente 10 minutos o hasta que el agua se consuma.
  • Agrega las verduras congeladas y cocina hasta que el arroz esté tierno. Añade salsa de soya al gusto y mezcla. Finalmente, incorpora el huevo revuelto.

3. Preparación del Salmón:

  •   Corta los filetes de salmón marinados en cubos.
  •   En una sartén caliente con aceite de oliva, dora los cubos de salmón hasta que estén cocidos y dorados.

4. Armado del Plato:

  •  Sirve el arroz en un bol grande.
  •  Coloca los cubos de salmón dorados sobre el arroz.
  •  Acompaña con verduras hervidas al vapor.
  •  Decora con ajonjolí.

Está receta está mega recomendada y espero que sea lo mejor y lo que mas te guste, sinceramente es una cosa super super rica. Yo no tiendo a hacer arroz pero la verdad estoy muy orgullosa (y ademas a Sergio le encanto).

Con cariño,

Mar

You Might Also Like

Leave a Reply