Pasta Frita estilo chino con Verduras
Me encanta poder hacer cosas con lo que tienes en el refri, la verdad es que esta es una de las comidas más ricas y fáciles de hacer. Las verduras que te pongo en los ingredientes son literalmente las que tenía en el refri pero puedes poner lo que creas que aplique o se te antoje.
Te dejo el PDF para que puedas descargar la receta si quieres.
Ingredientes:
- 200 gr Pasta hecha (yo use pasta hervida que tenia en el refri del día anterior)
- 1 Calabaza
- 1 Zanahoria
- 4 Champiñones
- 1/4 Cebolla
- 1 diente de Ajo
- Salsa de Soya
- Chile seco
- 1 cucharada de Miel de Abeja
- 1 chorrito de jugo de Piña
- Aceite de Oliva
Indicaciones:
- Primero revisa que todas las verduras estén super limpias (yo no pelo las zanahorias pero puedes hacerlo)
- Pica la verdura en pedazos pequeños (puede ser al gusto, dependiendo del tamaño lo pique para que sea lo más parecido de tamaño entre las verduras)
- Cuando ya tengas todo listo (picado) prende tu sartén.
- Pon un poco de aceite y espera a que se caliente, después agrega la pasta (que ya esta al dente) y le pones soya al gusto. Cuando tome un color doradito la vas a poner en un refractario.
- Si es necesario por otro chorrito de aceite, agrega el ajo y la cebolla hasta que estén transparentes. Agrega la zanahoria (es la que más tarda en hacerse) y agrega después de un momento la soya y el jugo de piña.
- Espera a que cambie el color de la zanahoria de las orillas hasta la mitad y en ese momento agrega las otras verduras.
- Ponle un poco más de soya (no exageres) y una cucharada de miel de abeja. Agrega el chile piquín en este momento y espera hasta que este al dente.
- Cuando veas que este todo listo deja que la salsa se empiece a evaporar y que quede muy poquita salsa.
- Agrega la pasta que esta en el refractario y revuelve todo.
La realidad es que en lo que mas te tardas es en picar la verdura pero no te vas a tardar más de 25 minutos. ¡Espero que te quede rico!
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